[전남 세계타임즈=우덕현 기자] 전라남도가 중국 산둥성과의 우호 교류 30주년을 맞아 남도음식을 매개로 한 문화교류 행사에 나섰다.
전남도는 22일까지 4일간 중국 산둥성 지난시 일원에서 ‘남도음식문화교류단’ 방문 행사를 열어 전남도와 산둥성의 우호교류 30주년을 기념하고, 남도음식의 우수성을 중국 현지에 알렸다.
교류단엔 천수봉·최윤자 남도음식명인과 도 관계자 등 총 6명이 참여했으며, 이들은 남도 음식 시연과 체험 프로그램을 통해 한국 음식문화와 전남 특산 식재료를 적극 홍보했다.
주요 프로그램은 우호교류 30주년 사업 개시 개막식, 한·중 쿠킹 클래스, 미식 교류 만찬, 전남도 팝업 한식당, 남도음식 시식 행사 등이었다.
19일 지난시 언럭스 호텔(Enlux Hotel)에서 열린 개막식에는 산둥성 정부, 주칭다오 대한민국 총영사관, 산둥성 한상회, 산둥성 대학교 조리학과 학생 등 약 100명이 참석해 우호교류 30주년 기념 케이크 커팅식과 함께 한·중 셰프가 참여한 쿠킹 클래스가 진행됐다.
쿠킹 클래스에서는 전남도가 김밥 만들기 체험을 진행하고, 산둥성에선 산둥 전통 만두 만들기 체험을 선보이며 두 지역 음식문화를 함께 체험하는 시간을 가졌다. 김밥과 만두는 여러 재료가 조화를 이뤄 맛있게 탄생되는 메뉴로, 한·중, 전남도·산둥성 각계각층이 조화롭게 어우러지기를 기원하는 의미를 담았다.
이어 열린 한·중 미식 교류 만찬에서는 전남도와 산둥성 셰프들이 각각 대표 음식을 선보이며 음식문화를 통해 우호와 협력을 다지는 시간을 마련했다, 전라남도는 불고기, 잡채, 삼색전, 전복찜 및 전통다식, 정과 등을 선보였다.
20일과 21일에는 ‘전남도 팝업 한식당’을 열고, 현지 주민들을 대상으로 삼색전, 잡채, 수삼냉채, 떡볶이, 닭강정 등 남도 대표 음식을 제공하며 한국 음식문화의 매력을 알렸다.
행사 마지막 날에는 남도음식 뷔페 시식 행사를 통해 다양한 한국 음식을 한자리에서 경험토록 했다.
신현곤 전남도 국제협력관은 “전남도와 산둥성은 지난 30년간 다양한 분야에서 활발한 교류를 이어온 중요한 협력 파트너”라며 “이번 남도음식 문화교류 행사를 시작으로 한 해 동안 다양한 기념사업을 추진한다. 앞으로 문화와 관광, 경제 교류가 더욱 확대되길 기대한다”고 말했다.
이번 남도음식 페스티벌은 지난해 2025남도국제미식산업박람회에 산둥성 셰프들이 참석해 산둥성 미식회 등 좋은 성과를 거둔 것이 바탕이 돼 상호 확대 교류를 하게 됐다.
[저작권자ⓒ 광주세계타임즈. 무단전재-재배포 금지]
